Læskende Lemonade

Jeg ELSKER lemonade! Der er bare noget over den sure, men alligevel søde, drik som er noget så lækker. Men af en eller anden grund har jeg ikke rigtigt prøvet kræfter med at lave det selv…Før i dag, altså. Og uhm, det blev godt!

Lige nu ligger der to store flasker og godter sig i fryseren, så de er dejligt kolde når vi skal ud og fejre en vens fødselsdag i Mindeparken i aften. Der er blandet lys rom i, så der er bare dømt sommerdrinks i aftensolen. Jeg glæder mig!

Jeg improviserede lidt med ingredienserne, og fordi at jeg blev så tilfreds deler jeg lige opskriften med jer her. -Om du så også vil lave den til en cocktail vil jeg lade være op til dig selv. Hvis du gør, så tror jeg at lys rom eller vodka passer bedst til, men det er nok en smagssag.

Du skal bruge følgende til lige knapt 1,5 liter lemonade:

4 citroner

3 lime

2 dl rørsukker

1 liter koldt vand

Pres citroner og lime godt, og pil kernerne fra. Lad endelig frugtkødet blive i saften, det gør kun lemonaden lækrere. Du skal bruge 2,5 dl saft.

Bland saften med rørsukkeret, fx i en skyllet sodavandsflaske, og ryst den indtil sukkeret er opløst. Alternativt blander du i en kande og rører rundt indtil sukkeret er opløst.

Bland 1 liter koldt vand i saft/sukkerblandingen og ryst eller rør godt rundt.

Til servering kan du pynte med et par lime og citronskiver og meget gerne isterninger. Voila! Så bliver det da ikke meget nemmere, vel?

Næste gang jeg skal lave lemonade tror jeg at jeg vil prøve at tilføje lidt frisk mynte og et par skiver ingefær. Det kan give lidt ekstra, tror jeg.

Velbekomme!